肉毒梭菌食物中毒的发生主要与饮食习惯有关。欧美国家的中毒主要是由于肉类食品、罐头食品引起;日本等沿海国家的中毒主要是由于进食水产品引起;在我国,中毒食品多为家庭自制发酵豆谷类制品,如自制的豆腐、面酱、豆豉等发酵食品。 王凤伟 2007-11-20 10:43:50

“粗粮”玉米面正成为人们餐桌上的新宠,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。...食品中是不得掺杂任何化学合成添加剂的,吃着掉色的玉米面馒头多半是掺入了柠檬黄、橙黄等合成色素及香精。...

过去,干豆腐在锦州市场的日销量为2.5万公斤。现在,日销量0.5万公斤还不到。过去,300家干豆腐作坊平均每家日产150公斤还供不应求;现在,仅剩100家作坊在勉强维持,200家作坊已停产或转产。这两组鲜明的数字对比,就是沸沸扬扬的“干豆腐风波”产生的直接后果。 前段时间,...

又经过十多分钟的炒制,滚筒里的松子开裂了。 趁着松子开裂,工人又迅速地把另一种粉末倒进了滚筒里。“等松子开口才能放硫酸钠。”一名工人说,“焦亚硫酸钠可以使开了口的松子颜色更白、更好看。” 经过两个多小时的特殊加工,用片碱浸泡,焦亚硫酸钠漂白,...

“不是苍蝇是黑芝麻皮” 昨日下午,记者和本溪市消协工作人员一起赶到了本溪世纪联华商场,商场生鲜处负责人王女士接待了记者。 王女士介绍,他们已经对这一起投诉事件进行了调查,结论是于先生吃出的“不是苍蝇”。 王女士说,当时值班员张某提出给于先生退或换,但于先生没有接受。...

天气终于凉快了,吃了一夏天的麻酱面,西红柿面,也该换换口味了,想吃三鲜打卤面了,可准备打卤面的用料和工序很费时,一般要到周末才有心情做给家人吃。 早上起床看着窗外的蓝天白云,空气中的含氧量比起三伏天不知高了多少倍呢,人也变的很精神,...