2、食用红色素加水半汤匙拌匀,放入猪肉中拌匀,然后加腌料拌匀,腌半小时。4、取起猪肉切件,放回镬中,加入糖炒匀,用慢火煮,并要不停翻动,待猪肉吸收糖味、汁已浓厚,便可上碟。 阿信 2008-4-22 15:25:02 39健康网社区

主料:五花肉 辅料:葱、姜、蒜 调料:盐、白酒、磨豉酱、腐乳、五香粉、芝麻酱、桂皮、八角 烹制方法: 1、将五花肉表面切花刀,加入桂皮、盐、白酒、葱、姜、蒜、洋葱、腐乳、五香粉、 芝麻酱、磨豉酱抓匀腌制5分钟,再加入一个鸡蛋拌匀; 2、将洋葱铺在烤盘中,放入腌好的五花肉,放入250度-300度的烤箱中,...

原料:猪后腿肉1000克。葱花15克,姜末,大蒜头2瓣(压成泥),鸡蛋1个,糖130克,盐20克,味精5克,沙姜粉、海鲜酱各50克,生抽20克,白酒15克,番茄酱25克,油适量。 制法:1、猪肉切成3厘米宽、2厘米厚的长方条。 ...

...烤盘里会有肉渗出来的水,要先把水倒掉,或者把肉换到另一个干的烤盘用腌料继续烤) 4、关火后不开烤箱门,待2分钟; 原方子是一层腌料一层蜂蜜柠檬汁这样反复烤的,我偷懒,只在最后吃时滴入柠檬汁算了。(完)

每次隔着玻璃看见红润的叉烧肉,整整齐齐的并列挂着,每一条都迫不及待的往下滴着蜜汁,我就想,烧腊店里的服务员多幸福啊,每天都能享受这样的色、香、味。 这么多年过去了,流行的吃食换了一茬又一茬,相同的景象已经很难再在路边看到了。只有偶尔到了饭店,才能隔着厚厚的玻璃看见我似曾相识的叉烧,...