菜类资讯
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湘菜菜系肉菜类--酸辣百叶 http://news.qq.com?? 2004年01月16日14:22?? QQ专稿 ?? 【菜名】 酸辣百叶 【所属菜系】 湘菜 【特点】 色泽美观,红白相间,酸辣脆香。 【原料】 水法牛百叶400克,泡菜(萝卜)50克,干辣椒10克,香菜末20克,料酒10克,白醋20克,香油5克,大油50克,水淀粉15克,...
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04-01-16 14:22, 浏览17次, 0条评论
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荷叶肉 主料 带皮猪五花肉350克,鲜嫩小荷叶10张。 配料 大米50克,葱姜丝25克。 调料 甜面酱40克,酱油50克,料酒5克,糖色少许,八角、桂皮、花椒共10克。 烹饪工艺: 1.将肉切成长约10厘米、宽约5厘米、厚约0.4厘米的大片,共10片。然后放入葱姜丝、酱油甜面酱、糖色、料酒拌匀,将肉腌约1小时。 ...
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04-01-14 17:39, 浏览16次, 0条评论
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浙菜菜系肉菜类--番茄腰柳 http://news.qq.com?? 2004年01月16日12:41?? QQ专稿 ?? 【菜名】 番茄腰柳 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 汁显红色,小丁各色争艳,十分美观夺目,肉质软嫩,味道酸甜 【原料】 主料:猪里脊肉400克,水发玉兰片30克,熟火腿30克,黄瓜30克,鸡蛋2个,番茄酱200克。...
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04-01-16 12:41, 浏览6次, 0条评论
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5月20号后,当地蔬菜开始大批上市;除叶菜类价格骤降、茴香市价疲软其他蔬菜市价基本稳定。圆白菜本周环比下降幅度57%(上周平均价格0.70元/公斤;近日价格0.30元/公斤)茴香本周环比下降幅度75%(上周平均价格0.40元/公斤;近日价格0.10元/公斤);...
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08-05-26 14:37, 浏览10次, 0条评论
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粤菜菜系肉菜类--七彩瓤猪肚 http://news.qq.com?? 2004年01月16日13:15?? QQ专稿 ?? 【菜名】 七彩瓤猪肚 【所属菜系】 粤菜 【特点】 七彩相杂,色泽丰富。特别是冷藏后,冷可炙口,爽可应齿,是夏令佳品 【原料】 猪肚1个500克,咸鸭蛋黄4个,去壳皮蛋3个,精盐7.5克,猪瘦肉750克,...
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04-01-16 13:15, 浏览13次, 0条评论
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浙菜菜系肉菜类--五味白肉 http://news.qq.com?? 2004年01月16日12:40?? QQ专稿 ?? 【菜名】 五味白肉 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 猪肉不腻,味道可口 【原料】 猪肉(后臀尖)500克,辣椒油1汤匙,酱油2茶匙,糖1汤匙,醋、熟芝麻末、花椒末、葱末、姜末各1茶匙,蒜泥1汤匙。 ...
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04-01-16 12:40, 浏览11次, 0条评论
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