材料:青萝卜600克,陈皮1/4个,光老鸭1只(约600克),生姜2～3片。 做法:青萝卜去皮,洗净,切厚片;陈皮浸泡,去瓤;老光鸭切去尾部及脚、内脏。再与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲约2.5小时,调入适量食盐和生油便可。 ...

百合冬瓜鸡蛋汤 材料:百合20g、冬瓜100g、鸡蛋1只。 做法:将百合、冬瓜及鸡蛋清入锅,加油、盐煮汤即可。 功效:清热解毒。利水化痰,清心安神。

材料:节瓜一个(约250克),江瑶柱10克, 瘦肉100克。 做法:大节瓜一个去皮切段分片,猪肉切薄片,江瑶柱先浸至稔。节瓜、汪瑶柱一齐煲至将好时下瘦肉,再煲10分钟汤成,可饮可食,清甜美味。 功效:清暑热、解烦渴、健脾胃、驱暑生津。节瓜乃夏暑时蔬,正气有益,...

做法:杞子洗净;牛肝洗净切薄片状;牛肉洗净,切薄片。先用清水1500毫升,煲杞子、牛肉为汤。起油锅下葱、姜,下牛肝煸炒片刻,下牛肉汤,滚至牛肝熟透,调入适量食盐和少许生油便可,牛肝、牛肉可捞起,拌入酱油佐餐用。 功效:则具有补肝、养血、明目、健美、益寿的功效。

材料:猪肝100克,枸杞子50克。 做法:猪肝与枸杞子同放在沙锅内,加适量清水,共煮熟,调味即可。 功效:能补肝、养血、明目,适用于要养肝明目的美眉。