酸奶资讯
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如今酸奶市场的战斗武器是一个个名称越来越“炫”的菌种。“益生菌”、“双歧杆菌”、“乳酸菌”、“复原乳”、“优酪乳”……一时间,让人们在酸奶的选择上犯了愁,不知道这些菌都有何好处。对此,专家指出,这些花里胡哨的名称只是一种促销手段,名目繁多的酸奶充斥着市场,...
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08-05-30 09:58, 浏览22次, 0条评论
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酸奶生产企业上海光明和深圳卡士奶之间展开一场赠送时尚环保袋促销大战,借“限塑令”推行之机力推新产品。 光明奶业表示,在指定日期内只要在广州和深圳各30家指定超市一次性购买3组特定产品,就可以免费获赠时尚环保袋。无独有偶,深圳卡士奶生产商绿雪生物科技工程(深圳)有限公司也在媒体上宣称,...
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08-05-30 13:08, 浏览21次, 0条评论
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联合国粮食与农业组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)与国际乳品联合会(IDF)于1977年给酸奶做出定义为:酸乳(即酸奶),即在添加(或不添加)乳粉(或脱脂乳粉)的乳中(杀菌乳或浓缩乳),由于保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的作用进行乳酸发酵而制成的凝乳状制品,成品中必须含有大量的、相应的活性微生物。 ...
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08-05-28 14:13, 浏览22次, 0条评论
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酸奶根据其生产工艺可以分为发酵型酸奶和调制型酸奶两种。发酵型酸奶是以鲜乳或复原乳为主料,添加或不添加辅料,使用含有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌的菌种发酵制成的产品;而调制型酸奶则是以鲜乳或复原乳为主料,不使用菌种发酵,而是利用酸味剂调节产品的酸碱度,...
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08-05-28 14:13, 浏览16次, 0条评论
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今天食单“香茅酸奶煮鸡腿”选用香茅酱跟酸奶配合,作为菜肴的汁底,突出其香辛和乳酸味。酸酸甜甜,实为春夏一道值得试之的时令菜肴。 材料:鸡腿、酸奶、香茅酱(瓶装)、咖喱粉、洋葱、蒜头、盐、胡椒粉、菜油各适量。 做法: 1、鸡腿洗净切块,...
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08-03-19 09:28, 浏览13次, 0条评论
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奶奇乐乳业乃奇乐乳饮料、振华乳业棒太郎酸奶饮品抽检不合格 成都市工商行政管理局 2007 年 季度 乳饮料 商品质量监测不合格商品及被监测人及生产企业名单 样品名称 被监测人 标称生产企业 标称商标 规格 生产日期 或批号 主要不合格项目 草莓爽含乳饮料 ...
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07-11-20 08:08, 浏览18次, 0条评论
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