谢军“迷上”山东煎饼 http://sports.sina.com.cn 2003年09月19日11:16 大众网-齐鲁晚报 参加由本报主办的“三箭杯”棋王棋后对抗赛的棋手们昨天忙里偷闲,来到风景秀丽的蒙阴县蒙山国家森林公园好好地放松了一下。甫一下车,大家便被这里的美景以及清新的空气所吸引,...

接下来就是做煎饼,山东人称“摊煎饼”。工具也是特有的,几乎家家必备。首先是一个鏊子,实际上为铸铁制成的圆形铁板,上面平整光滑,下面有三支角可以作为支撑,也可以在鏊子和地面间留下空间以便加柴烧火。再就是一个耙子,为一个木板,上面垂直按上一个把手,可以用手拖曳,也就是“摊”。当鏊子烧热以后,...

...最好的当然还是小米煎饼,但小米不可多得,自然吃得也就不多。正宗的山东煎饼是卷大葱,或是蘸酱吃,形式简单却十分合山东人的口味,山东煎饼到了四川,为了迎合川人的口味,在内容上又作了调整,增添了辣椒酱。一口咬下去,既有微辣的感觉,又有煎饼的蛋香。 本报记者 徐薇

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刘心武 我和老谢都没想到,在那个学校的校门前邂逅。 互问了近来情况后,自然就互问:“大中午的,你怎么到这儿来了?” 我是听人介绍,到附近一个盲人按摩诊所治完腰扭,路过那儿,去地铁站。他呢?那么大岁数,还骑个自行车,来干吗?他说是来“吃盒饭”,我一下子听不懂,他就耐心解释给我听。 ...

“天鹅香皂”,说的是一位女士。我与她曾同住一个胡同大院,我上中学的时候,她已经是中学教师了。可是,三十九年前,那时候我自己也成了一名中学教师,我任教的那所中学跟她任教的中学不在一个城区,我已经把她忘得干干净净,却忽然有一天,来了两个戴红袖章的人,找我“外调”,...