鸡精产品如今已经成为货架上的新宠儿,各种品牌的鸡精产品琳琅满目,摆放整齐,像广东佳隆、上海太太乐等大品牌更是占领了货架的最佳位置。中国调味品协会一位责任人介绍,从目前市场销售情况来看,我国的消费者食用味精的趋势在下降,鸡精在调味品市场中所占的份额在不断增长,...

5月20日,根据群众举报,银川市兴庆工商一分局北环工商所执法人员,在18路公共汽车终点站附近对一家贮存着大批涉嫌假冒的海天酱油、太太乐鸡精的配菜店进行依法调查。 记者看到,在这家没有门头牌匾的配菜店里,贮存着大量调味品,店内卫生状况令人堪忧,蔬菜及调味品摆放混乱。...

2008-03-10 17:22 河北梅花味精集团鲜鸡鸡精、家之选淀粉不合格(

炒菜型鸡精复合调味料主要以清香为主,这是一大特征,尤其是其葱香特征比较明显,就其各地所用的风味化复合调味料不一样,我们就炒菜型鸡精等复合调味料的见解专述如下,开仅供借鉴! 一、 炒菜型鸡精等复合调味料的分类 对于炒菜的风味和香味要求随区域差别很大,...

目前市场上出现了各种品牌的鸡精,而且买的人越来越多,大有代替味精的势头,然而这两种调味品有什么区别呢? 一、鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为原料,通过蒸煮、减压、提汁后,配以盐、糖、味精(谷氨酸钠)、鸡肉粉、香辛料、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料。 ...

记者曾在11月15日报道过百余袋假“太太乐”鸡精现身市区几家大菜场一事,最近,一些假冒“太太乐”鸡精开始向县市转移。前几天,高邮工商部门在北海农贸市场查获75袋假冒“太太乐”鸡精,目前工商部门正全力追查假冒鸡精源头。 根据上海“太太乐”调味品有限公司委托代理人的投诉,...