发现的主要问题有超限量使用食品添加剂、酱产品总酸不合格和个别产品标签标注不规范。不合格调味料包括:沈阳市三合居调味品厂生产的二元黄豆酱、淮阳县陈州酱菜调料有限公司(河南)生产的甜面酱、沈阳自力调味食品有限责任公司生产的豆瓣酱。据《京华时报》 2007-11-13 10:25:22

材料:黄豆80克、 笋壳鱼500克、生姜3片。 烹制:黄豆洗净,稍浸泡; 笋壳鱼宰洗净,置铁镬慢火煎至微黄,并溅入少许清水。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约1个半小时,调入适量的食盐和少许生油便可。此量可供3至4人用。

秋日的家庭靓汤宜清润滋补,椰子黄豆无花果煲田鸡便属此类汤品。 椰肉和椰汁皆性微热,味甘甜,具益气、治风之功用。黄豆被称为“营养之花”,是数百种天然食物中最受营养学家推崇的,中医认为它能宽中益气、利大肠、清热解毒、利水消肿。...

家住南湖小区的刘奶奶每天早上都要走几里路去艺苑村,喝一碗“五香黄豆粥”,吃2个茶叶蛋。据食客们称,这“五香黄豆粥”在南京城可是独一无二的。下岗女工郝建华凭借自己的熬粥秘方和辛勤劳动,摆脱了贫困,逐步走向小康生活。 中午粥店生意还很火 昨天上午10时许,南京市区内一般的早点摊铺都收了,...

先用黄豆煮粥,可加高汤(罐装亦可),粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。 【功效分析】黄豆含蛋白质35%、脂肪20%,是含多种维他命及矿物质的碱性食物。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用,对动脉硬化、高血压也很有效。芝麻又称胡麻,...

经过3个月天然日晒夜露,即为成熟酱醪。 7、淋油将成熟的酱醪装入可过滤陶缸或瓷砖池中,分2次对入盐水浸泡淋油。淋出的酱油汗液液黏、色泽红棕、味道香甜。 8、配制成品淋出的油经10-20天日光曝晒、沉淀、加温灭菌、过滤及检验合格后,即成品五香黄豆酱油。