七星鱼丸汤 原料: 净海鳗鱼肉600克,香油10克,鲜虾仁30克,精盐10克,干淀粉60克,高汤800克,五花猪肉60克,胡椒粉2克,味精5克,芥菜末5克 制法: 1.海鳗鱼杀好,用小尖刀刮取鱼蓉,盛入盆中,清水500克加精盐4克,分5次添入鱼蓉中,每加一次,用手往一个方向用劲搅动,...

据台湾“台视新闻”网站报道,小白菜豆腐汤、热甘蔗汁等祖传的退烧秘方最近在台湾颇为流行,并且得到了专家的肯定。 专家指出,甘蔗具有解热的作用,感冒时喝点热甘蔗汁,最好再加上姜汁,不仅可以去热,还能缓解咽喉疼痛、消除体内胀气的感觉。不过,这种食疗方法只适合感冒初期的人,一旦发烧,...

滑子菇的盐渍加工方法日期:2003-12-24来源:《农家致富顾问》杂志作者: 1.原料选择与分级。选用无病虫害、色泽正常的鲜菇作原料。用利刀去掉老化硬根,保留嫩柄长1--3cm,除去杂质后进行分级。一级菇的菌盖直径为1--2cm,不开伞;二级菇的菌盖直径为2--3cm,半开伞;等外品为全开伞菇。 2.烫漂。...

平菇有发酵料栽培和熟料栽培两种方式。用发酵料栽培时,培养料的发酵期不得少于4天,料堆内温度一定要达到65℃以上,中间翻堆2-3次,使原料腐熟均匀一致,达到灭菌的目的。用熟料栽培,灭菌一定要在100℃温度中保持8-12小时(视灭菌容器大小而定),或者采用ldquo;诱导式前发酵rdquo;技术处理后,...

煎牛排的做法 一、煎牛排(西餐) 牛排,葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。 【制作过程】 ①将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,...

起垄栽培有以下优点:雨水多时利于排水降湿,避免渍害;增加土壤透气性,能使胡萝卜优质高产,裂根减少。其栽培要点如下:先按25～30厘米的深度全层翻耕,再按15～20厘米的高度做平顶垄,垄沟宽20厘米。垄顶宽30厘米的种2行,垄顶宽40厘米的种3行。有机肥等基肥要埋于垄下。起垄后,...