福華夜市仔，客家好料理----"鹹豬肉炒蒜苗" (79元優惠至11/23)

本週夜市仔推出，客家美食的第三彈—鹹豬肉炒蒜苗。就如同其他客家菜的特色，這道料理的醍醐味就在那個“鹹”。如何鹹的恰到好處，如何鹹到正好下飯，就考驗到下廚者的能力了。重口味的料理，最怕的就是口味過重(例如死鹹的程度)，因此在醃製豬肉時，一定要根據預計做的量，和預計存放的天數，來決定醃漬香料的濃淡。

游客 发表于 11-17, 0回复, 31浏览; 最后更新：11-17 14:35( 游客)