盐水鸭话题
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如果说无锡酱排骨给人的印象是甜的话,那么南京盐水鸭给人的印象就是咸.不过随着人们慢慢的改进,如今在人们的餐桌上盐水鸭已不再是很能够咸的了.在南京游玩的人们都喜欢带几只盐水鸭回家,一来改改家中的口味,二来也可以送给亲朋好友.超市最近的鸭子正在打折,所以我毫不犹豫地买了回来.看看这半边鸭才7元钱,便宜吧.对于吃 ...
游客 发表于 03-21, 0回复, 39浏览; 最后更新：03-21 20:05(
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原料： 鸭1只(约1800克)。 香料： 陈皮、桂皮、八角若干。 辅料： A盐3大匙，白胡椒粉1大匙。 B料酒1/2杯、盐3大匙。 做法： 1 鸭去头、脚、内脏，洗净，用调味料A腌7个小时。 2 锅中加水(没过材料)、香料、调味料B烧开，放入鸭再煮开，改中火煮45分钟。 3 鸭放凉后剁块装盘。
游客 发表于 03-20, 0回复, 40浏览; 最后更新：03-20 18:03(
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著名南京风味名菜，已有几百年历史，流传至今。以仔鸭为主料，经腌制、风干、焖、煮而成。此菜皮色乳白，肉质红润，肥而不腻，香嫩皆具。以农历八、九月桂花开时制作的最好，也称桂花鸭。 原料： 肥嫩光鸭2000克、精盐、醋各25克，葱结15克，姜20克，八角、五香粉各2克，花椒1克 做法： 1、将光鸭斩去小翅和脚爪，在右 ...
游客 发表于 09-20, 0回复, 7浏览; 最后更新：09-20 06:31(
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过了个很臃懒的周日，连门都懒得出。于是在家里，做做饭，烤烤面包，发现还有时间可以消磨，再玩玩泡泡浴。 然后，就开始耗在网上东看西看。突然，想起了一个人，想知道他在做什么，便顺手GOOGLE了一下，还真看到了结果。这一GOOGLE不要紧，于是一发不可收拾，把一直压在心里很久的几个人都GOOGLE了一遍，并很仔细地打 ...
游客 发表于 03-19, 0回复, 6浏览; 最后更新：03-19 11:16(
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盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下 ...
游客 发表于 12-01, 0回复, 4浏览; 最后更新：12-01 10:24(
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昨天约好到LG家住，于是下班就飞奔到LG家了。在LG家真的好舒服啊！LG由于前天晚上夜班，所以昨天在家睡了一天，真的很羡慕能够在家休息。不过LG还真不愧是我的小懒虫，在家睡了一天什么事情都没有做。可以用一个人字形容我LG，那就是“强”。哈哈！要是我怎么也趟不了一天，估计早就在忙这个忙那个了，我算是一个闲不住 ...
游客 发表于 03-15, 0回复, 2浏览; 最后更新：03-15 00:00(
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