小厨话题
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无意做的菜，发现做下来，基本很似赣菜特色。 遂取名为“伪”赣菜系列。 上菜咯。 小炒鱼 （口味极似赣南小炒鱼，相信俺爹一定会非常喜欢） 萝卜丝牛肉 （家常菜） 鱼头煮粉 （其实里面还有一些鱼骨和鱼肉，是买的整条活鱼剔完鱼肉剩下的，大有喜欢的桂鱼煮粉之势吧） 小炒鱼菜谱： 买一条鲜活
游客 发表于 09-11, 0回复, 31浏览; 最后更新：09-11 20:41(
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昨晚本是不想做饭啦，天热的缘故，一天都没有胃口也没有吃东西，回家饿得气急败坏！一个大桃子加一个大香瓜进肚才算定了定神！（两个全是俺的最爱！）轩爸比较识相的先进厨房忙活起来，恩，俺本人比较满意，看！在俺的精心调教下，此人表现越来越好了！ 我命令他先剥一头蒜，因为我心里琢磨着是...[阅读全文][和讯博客]
游客 发表于 07-10, 0回复, 40浏览; 最后更新：07-10 10:22(
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[本文首发于西西河www.cchere.net] 又到了晚饭时间... ——不对，这个点应该是早饭 ——但我这里是晚饭时间啊 ——西西河现在是早饭嘛 ——早饭哪有吃这个的，又不是羊杂汤！ ——算了，干脆，咳咳... 又该用膳了！今天，我们非常不幸的，呃不，荣幸的，请刚刚从名古屋自学成厨的梁小厨为大家现眼！ 谢谢！谢谢主持人 ...
游客 发表于 09-14, 0回复, 13浏览; 最后更新：09-14 23:55(
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干烧大虾用料：净大虾350克（如无大虾可改用小虾仁），猪板油75克，鸡蛋1个，豌豆尖100克，郫县豆瓣酱50克，酱油5克，醋5克，盐2克，味精1克，料酒15克，姜丁10克，蒜丁10克，葱花20克，花生油750克（耗100克），干豆粉40克，清汤200克。制作方法：1、将虾拦腰切一刀，装在碗内，加料酒、盐码味，蛋液加干豆粉调成蛋糊 ...
游客 发表于 10-16, 0回复, 30浏览; 最后更新：10-16 18:13(
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这是近来在酒家中，点菜率颇高的一道菜。因为稀饭吃，所以偶也拿来练练手。这是偶第一次做，老公超爱吃~~ 这就是娃娃菜，感觉就像是浓缩版的大白菜~~ 上成品啦~~ 做法很简单： 骨头汤一碗：偶在汤内加了枸杞和香菇，烧开后用小火煲了4小时左右。汤汁够浓了，可惜仍未熬出传说中的乳白色~~ 取娃娃菜一至两颗，洗净后切成 ...
游客 发表于 02-15, 0回复, 2浏览; 最后更新：02-15 23:07(
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海蛎煎蛋是闽南的传统小吃,对于内地的朋友来说也是学做海鲜的入门菜.我这里说的海鲜不是冷冻的鱼虾蟹贝,而是真正的鲜活的海鲜. 海蛎又叫蛤蜊,山东一带叫蛎蝗,还有的地方叫蚝仔的.肉质鲜嫩,口味清甜,营养尤其丰富.有海洋牛奶的美称. 原料:新鲜海蛎肉半斤,青蒜一小把,地瓜粉,盐,胡椒粉,鸡蛋一个 将海蛎肉捞洗干净,青蒜洗 ...
游客 发表于 12-11, 0回复, 43浏览; 最后更新：12-11 14:46(
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