虾片话题
|
黄瓜拌虾片原料: 虾两对 黄瓜一节 青蒜苗两棵 青菜叶三棵酱油五钱 香油一钱 陈醋二钱 水泡木耳二钱制法: 将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷；把黄瓜洗净，直刀切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成 ...
游客 发表于 01-06, 0回复, 4浏览; 最后更新：01-06 15:49(
游客)
|
|
主料： 明虾(650克)、鸡蛋(1只)。 辅料：葱末(少许)、姜米(少许)、黄酒(40克)、白糖(6克)、盐(6克)、味精(少许)、菱粉(125克)、麻油(少许)、清汤(50克)。 制作： 1)将明虾洗净，去壳去须，片成大薄片，放在碗里，加盐、酒、味精拌和后略腌； 2)将鸡蛋打散，明虾片放进抓一抓...
游客 发表于 04-28, 0回复, 3浏览; 最后更新：04-28 06:35(
游客)
|
|
配料： 明虾（６５０克）、鸡蛋（１只）、京葱末（少许）、姜米（少许）、黄酒（４０克）、白糖（６克）、盐（６克）、味精（少许）、菱粉（１２５克）、麻油（少许）、清汤（５０克）。 特色： 京菜 操作：一、将明虾洗净，去壳去须，片成大薄片，放在碗里，加盐、酒、味精拌和后略腌。二、将鸡蛋打散，明虾片放进抓一 ...
游客 发表于 10-08, 0回复, 4浏览; 最后更新：10-08 16:56(
游客)
|
|
图 片： 配 料:大虾700克，豆苗500克，鸡蛋2个。大油800克(实耗约100克)，料酒、净葱各25克，姜10克，盐7克，胡椒粉2克，湿淀粉40克，汤50克，味精5克。(HaoChi123.com) 特 色：色鲜美，虾香嫩，豆苗脆，味可口。(HaoChi123.com) 操 作:(1)将虾剥壳去头，由脊背拉一口，将屎线挑出，清洗干净。把每只虾肉片成44片。姜 ...
游客 发表于 09-20, 0回复, 3浏览; 最后更新：09-20 15:12(
游客)
|
|
这名字好难取呀，叫虾片，虾松，虾条，虾块，哈哈，我晕，讨厌取菜名。本来想用来包虾饺的，又怕失败，和面粉搞到厨房到处脏，有排收拾，家里的芹菜太多了，如果是做成西芹炒虾仁，肯定只有我一个人吃，LG是不会吃一个虾仁的，还好剁碎煎再切片，他还可以吃。这样炒出来好清爽，买的芹菜好嫩，很好吃（哈哈，三好）。就 ...
游客 发表于 09-24, 0回复, 8浏览; 最后更新：09-24 08:19(
游客)
|
|
主 料： 西芹,虾 辅 料： 肥肉,姜,蒜,,糖,盐,料酒 原料：虾仁，西芹，肥肉一小块，姜，蒜，，糖，盐，料酒芡汁：麻油，鸡粉，生粉，水醃料：蛋清一小匙，鸡粉，姜汁，料酒，胡椒粉，糖，盐，熟芝麻，生粉各少许做法：1,虾去壳，用盐，生粉抓洗去沾液，牙签挑去虾肠，厨房纸吸干水分，用刀一个个拍烂虾，把肥肉切成小丁 ...
游客 发表于 02-02, 0回复, 10浏览; 最后更新：02-02 16:13(
游客)
|
