武汉热干面

热干面是武汉的传统小吃之一。20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上， ...

admin 发表于 10-21, 0回复, 53浏览; 最后更新：10-21 12:50( admin )

热干面心得(武汉话版)(ZZ)

题记--勒武汉话说的不够正宗,不过,话说回来,我看倒看倒就流起口水来啦,这周六揍热干面吧,虽然豆腐脑是揍不倒的,绿豆汤我还是有一哈兹的,再烤它一炉羊肉串,哈哈哈,开始yy周末的幸福生活 引用 热干面心得（武汉话版） (zz) 看了后有点怀念热干面了 去过武汉的人，就算冇吃过热干面，随麽样也看到过满街高头哈是端道一碗热 ...

admin 发表于 10-18, 0回复, 45浏览; 最后更新：10-18 06:11( admin )

再见，武汉的热干面

上午把该办的正事办了，不是很顺，这也是在我预想之中的。结果如何就不知道了，自己尽力了，主动了，也就这么大能耐了。就像今天在里面工作的师兄见我第一面问我，你就为这个事专门跑了一趟武汉啊？似乎他对我的热情与诚意很有些惊讶。我小声说了句，这种事嘛，还是主动点好。毕竟做了总比没做好。后来在人事部，一位很 ...

admin 发表于 10-15, 0回复, 38浏览; 最后更新：10-15 14:09( admin )

武汉美食

到过武汉的人一定吃过武汉的小吃，煲仔饭、大集绿豆包子、二七路的牛肉面粉、归元寺附近的石头饼、红烧蹄、烤面包、粮道街的汉堡包、南京包子、武汉昌桥头的长江鲜鱼、青椒拌皮蛋、武大门口的白吉馍夹腊汁肉、鲜汤、鸭子锅仔、“水货”味碟、凉拌脆皮鱼、牛肉锅贴饺、五香芝麻葱油饼、葱香软饼、“水货”汤包、豆皮、鲜 ...

游客 发表于 12-12, 2回复, 61浏览; 最后更新：12-18 08:41( 游客)

武汉的热干面

面条是胖胖的碱面，面道筋斗，润而不油。调料方面亦不能马虎，正宗的芝麻酱加上香油，慢慢和成稀稀的糊状，撒上酱油、盐、生抽、老抽、味精、葱花、醋、胡椒粉、萝卜丁，有的还配上酸豆角、海带丝、腌菜。就着热气腾腾、品着咸香鲜辣，乡音乡情都浓缩在这1.5元一碗的面中。热干面无汤汁，走着就能吃，与武汉人的急性子 ...

游客 发表于 12-21, 0回复, 20浏览; 最后更新：12-21 14:08( 游客)

武汉热干面

热干面配料: 1) 1 table spoon baking soda (碱也,成败之关健) 2) 1 tea spoon salt 3) 1 or 1.25 cup of cold water (水不可太多, 否则面不够硬) 4) 4 cup of all-purpose flour 做法: a) Mix 1), 2), 3) well, then put 4) in and mix well. b) 面分4或5小团,设压面机至一级厚档, 反复压面成型, 然后一级一级地 ..

游客 发表于 12-19, 0回复, 15浏览; 最后更新：12-19 20:40( 游客)