武昌鱼话题
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剪纸——有时没事做，就在家里剪纸玩！不过这个不是我剪的。 我吃鱼挺不好招呼的：死1个小时以上的鱼不吃；鲫鱼、鳊鱼（武昌鱼）、黄鳝鱼、桂鱼1斤半以上的不吃；海鱼不吃；精养鱼池里的鱼不吃…… 买鱼的时候，熟识的鱼贩子看见我，有野生鲫鱼才推荐给我，在餐馆里吃饭，如果是死了几个小时的鱼，我吃一口就得找服 ...
游客 发表于 08-03, 0回复, 16浏览; 最后更新：08-03 09:02(
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清蒸武昌鱼其做法是：将鱼收拾干净，两面剞上兰草花刀，用开水烫一下装入鱼池内，相间地摆上冬菇片、熟火腿片、冬笋片、撒上猪肥膘丁、青豆、葱结、姜片、精盐、绍酒、清汤，上屉蒸约10分钟取出，拣出葱姜，将鱼汤滗在勺内烧沸，打净浮沫，加味精、鸡油、胡椒粉，浇在鱼身上即可。[红烧鱼回鱼] “红烧鱼回鱼”是湖北传 ...
游客 发表于 07-12, 0回复, 11浏览; 最后更新：07-12 20:00(
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原料：武昌鱼(鲜团头鳊鱼)1条(约重800克)，鸡油10克、山茶油75克、鸡汤150克、味精、绍酒、生抽、精盐、胡椒粉、小葱花、葱丝、姜丝、红椒丝各适量。具体制作过程：首先将鱼去腮、鳞，剖腹去内脏，洗净，在鱼身两面切刀花，撒上精盐，抹上绍酒盛入盘中，把葱丝、姜丝、红椒丝撒在鱼的上面。接下来就该把锅放旺火上，加 ...
游客 发表于 04-09, 0回复, 8浏览; 最后更新：04-09 16:20(
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昨天，特别有种想吃清蒸鱼的欲望。一个人下了班直奔菜市场，买了2条1kg左右的武昌，然后让老板给我杀的干净点，呵呵。买菜的时候，鱼在兜子里跳动，简直吓死我了，我一喊，竟把周围买菜的大婶吓了一跳，然后说：“鱼没吓着我，你把我吓了一跳”，嘿嘿！我就是一个很胆小的人，手里提着鱼，心里胆颤颤的，回到家立即将 ...
游客 发表于 12-02, 0回复, 10浏览; 最后更新：12-02 18:00(
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清蒸武昌鱼的做法 原料：武昌鱼(鲜团头鳊鱼)1条(约重800克)，鸡油10克、山茶油75克、鸡汤150克、绍酒、生抽、精盐、胡椒粉、小葱花、葱丝、姜丝、红椒丝各适量。具体制作过程：首先将鱼去鳃、鳞，剖腹去内脏，洗净，在鱼身两面切刀花，撒上精盐，抹上绍酒盛入盘中，把葱丝、姜丝、红椒丝撒在鱼的上面。接下来就该把锅 ...
游客 发表于 10-02, 0回复, 23浏览; 最后更新：10-02 20:23(
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前几天在家请客吃饭,自己照书做了一道清蒸武昌鱼,朋友们吃后都感觉不错,菜的买象不错而且味道也蛮好的,关键是制作简单,所以在这里把它发上来与好吃佬们分享. 原料:武昌鱼1条,红辣椒丝,姜片,葱段,姜丝,料酒,盐,味精,香油各适量. 制作: 1.武昌鱼去鳞,去内脏,洗净,在鱼身上斜划数刀,抹上盐和料酒,然后在鱼肚里加入姜片,葱 ...
游客 发表于 09-21, 0回复, 11浏览; 最后更新：09-21 14:51(
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