绍兴话题
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“干菜焖肉”据传系明代徐文长所首创。徐文长虽诗、文、书、画无一不精，但晚年却潦倒不堪。当时，山阴城内大乘弄口新开一肉铺，请徐文长书写招牌，招牌写好后，店主便以一方五花猪肉相酬。徐文长正数月不知肉味，十分高兴，急忙回家烧煮，可惜身无分文，无法买盐购酱。想起床头甏内尚存一些干菜，便用干菜蒸煮，不料其 ...
游客 发表于 07-30, 0回复, 14浏览; 最后更新：07-30 10:57(
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“干菜焖肉”据传系明代徐文长所首创。徐文长虽诗、文、书、画无一不精，但晚年却潦倒不堪。当时，山阴城内大乘弄口新开一肉铺，请徐文长书写招牌，招牌写好后，店主便以一方五花猪肉相酬。徐文长正数月不知肉味，十分高兴，急忙回家烧煮，可惜身无分文，无法买盐购酱。想起床头甏内尚存一些干菜，便用干菜蒸煮，不料其 ...
游客 发表于 04-19, 0回复, 4浏览; 最后更新：04-19 14:09(
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材料：鸡腿 ２支盐 ２勺西洋参 ２片（我用的是一小茶包）枸杞子 １勺水 ４００ｃｃ绍兴酒 ２００ｃｃ做法：１． 把西洋参和枸杞子放入锅中加入４００ｃｃ水和２００ｃｃ绍兴酒中滚煮１０分钟，熄火备用。２． 鸡腿洗净去骨，取一张锡箔纸，将鸡腿摊开，皮朝下放置，然后洒少许盐。３． 再把鸡腿卷起来，并用锡箔纸包成 ...
游客 发表于 09-13, 0回复, 2浏览; 最后更新：09-13 01:13(
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取猪条肉35０克(15公分正方最好),洗净放入水中煮,到肉皮外面有点粘呼呼为止.出锅凉干.在有肉皮的一面涂上少许甜红酱.放入七分开油锅炸,炸到肉皮面金黄,肉脆为止(大约需要20分种).出锅凉一下,在肉皮的背面用菜刀,中间横切一刀竖切四刀,分成10块(切的时候从肉的一面切到肉皮为止,不要切断肉皮,扣肉到这里算是完成了).肉皮 ...
游客 发表于 03-12, 0回复, 26浏览; 最后更新：03-12 19:59(
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端午绍兴之行，不料却变成了美食之行。在绍兴，竟然吃到了特别地道的湖北美食——热干面，老板是正宗的湖北人，精心做出来的热干面里透着十足的家乡味道！！价格实惠、味道纯正、老板和气、店面虽小还算干净。大家一定要去尝尝哦：三石牛杂面 地址：绍兴市延安路624号 电话：13575502848 因为店面在延安路，交通也很方 ...
游客 发表于 07-07, 0回复, 12浏览; 最后更新：07-07 13:30(
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