山药话题
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当初睇红楼梦不是为了它里面的食物，但自从发现了它里面竟然有甘多又好吃又有益又贵又了冷的食物之后，刨呢本名著果阵就多了一个令我欲罢不能又有D自虐的乐趣，欲罢不能是因为果D野真系好鬼好吃（想象的）兼好鬼有益；自虐系因为，明知果D野真系好鬼贵兼好鬼了冷，仲系忍不住盯着那堆铅字，想象着那一小碟用N多只老母鸡 ...
游客 发表于 08-24, 0回复, 54浏览; 最后更新：08-24 19:12(
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山药炒黑木耳肉片和花菜(又是花菜...) 材料: 山药一根、些许黑木耳(干的也没关系)、新鲜猪瘦肉一块、花菜操作:将干的黑木耳浸水发开(15分钟就够了), 发好后要洗净去根, 大的可以一撕为二山药去皮洗净花菜过水猪瘦肉冷水洗净切成薄片, 将肉片放于碗中,加适量盐, 料酒和干淀粉,搅拌, 放一边酿5分钟左右 在炒锅中加入油, ...
游客 发表于 04-01, 0回复, 58浏览; 最后更新：04-01 22:09(
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材料：小排500克 山药300克 枸杞10克 胡萝卜100克 生姜3片 料酒一茶匙 白醋半茶匙 盐适量 做法： 1.小排放入清水中煮开，待汤表面出现一层泡沫（这就是被煮出来的小排里面的血水），把小排捞出洗净。 2.山药、胡萝卜洗净去皮，切滚刀块儿。 3.锅中放六成水，大火烧开，放入小排、姜、料酒，大火烧开后转小火。 4.放入白 ...
游客 发表于 11-26, 0回复, 17浏览; 最后更新：11-26 12:52(
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慢慢体会到好汤的秘诀应该是调味料少而精，喧宾夺主是大忌，一碗调料味浓郁的汤只适合泡方便面，好汤的调料应该是若有似无的点睛只笔。如果做菜可以说是调料的加法，那煲汤绝对是减法。 用料： 排骨一斤、山药一根、胡萝卜两根、枸杞少许、生姜、白醋、盐、鸡精 做法： 1 排骨飞水，去血沫洗净，扔到紫砂煲里，放姜 ...
游客 发表于 11-25, 0回复, 17浏览; 最后更新：11-25 21:02(
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06年最大的进步，终于学会自己做菜了。从切菜也不会，每年回家只会洗碗，到准备回家好好做几顿饭给父母尝尝，也算一个大的跨越。闲暇的寒假，有充足的时间研究美食的做法。 下午去买来2个猪蹄，1斤半，切成小块。生姜、葱、八角、桂皮、花椒、冰糖、盐、味精、酱油、料酒、辣椒丝适量。1、生姜切片，葱切段，山药洗净 ...
游客 发表于 04-23, 0回复, 71浏览; 最后更新：04-23 17:55(
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引用展望 的 2007年10月21日山药百合兔肉汤 原料：山药、百合各30克，兔肉200—300克，生姜、盐、料酒、葱、味精等调味品适量。 做法：先将兔肉洗净，切成小块，然后与山药、百合放入砂锅中，加入适量水及生姜、料酒等调味品，大火烧至汤沸，转用文火炖1小时左右，加入少许葱、盐、味精调味即成。 功效：每周2—3次， ...
游客 发表于 11-28, 0回复, 25浏览; 最后更新：11-28 14:14(
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