肉桂话题
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艾叶粥【来源】民间方 【原料】干艾叶15克(鲜者30克) 南粳米50克红糖适量 【制法】艾叶煎取浓汁去渣，与粳米、红糖加水煮为稠粥。 【用法】月经过后3天服，月经来前3天停。每日2次，早晚温热服。 【功效】温经止血，散寒止痛。适用于妇女虚寒性痛经、月经不调小腹冷痛、保暖子宫，治疗宫冷不孕等。 冰糖冬瓜仁汤 (白带 ...
游客 发表于 10-01, 0回复, 146浏览; 最后更新：10-01 21:43(
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看了很多叠被子（千层酥皮）的方法，出于对自己手艺的清醒认识，最总选定了一种相对好操作的方法作为平生的“第一叠”，没有麦其淋，改用动物黄油。 这款苹果派不算成功，酥皮起得不好，估计和烤盘太厚烤得不透有关（手艺太潮就不用说啦）——由于没有派盘，用了一款宜家出的4.8厘米深的烤盘，结果是个超厚派，45分钟 ...
游客 发表于 02-20, 0回复, 8浏览; 最后更新：02-20 20:44(
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奥地利苹果派（长条形）1. 清酥面坯一份，0.3cm厚，长方形底10*30cm，两边加各1.5cm宽的边成长条槽状，表面刷蛋液。另备宽1.5cm宽的长条数条，做派表面网格装饰用。2. 苹果馅用料：苹果500克（最好是黄香蕉），砂糖50克，柠檬半个取汁柠檬皮半个切沫，肉桂粉1克，葡萄干50克，杏仁片25克，黄油25克，白兰地或苹果烧酒 ...
游客 发表于 02-18, 0回复, 5浏览; 最后更新：02-18 19:46(
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决心好好搞搞的cheese cake系列，昨日终于开始动手。试验品第一号。苹果肉桂轻乳酪蛋糕。* 苹果薄片事先在黄糖水里煮软。待蛋糕烤到8分时铺上，撒了些肉桂粉，再进炉烤。很香呀～因为是轻乳酪，而且减少了糖量，所以味道比较清淡。不过口感还是很细腻的。因为。。用料实足嘛。。呵呵。
游客 发表于 02-27, 0回复, 6浏览; 最后更新：02-27 12:35(
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