清炖话题
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清炖乌鸡： 矿泉水（北方的自来水不好喝） 乌鸡一只（超市购买） 老姜 工具：电炖砂锅（不用担心水被烧干，价格也很便宜） 周日晚将清理干净的乌鸡放进电炖砂锅中，倒入矿泉水将其淹没，放入去皮切块的老姜，将按钮调至自动档，文火慢炖。 第二天上班前将按钮调整至保温档，晚上回家时就喝到鲜美的鸡汤（可根据口味放 ...
游客 发表于 09-04, 0回复, 9浏览; 最后更新：09-04 10:09(
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菜 名： 清炖枸杞鸡 主 料： 全鸡1.5斤。 配 料： 枸杞1.5两。 做 法：全鸡去脚爪、翅尾，用滚水烫去血水后，用三成肉汤七成清水，炖至八、七成熟时，枸杞（洗净）才下锅，阴火炖，起菜时加少量盐和味精。 特 点：枸杞补脾益肾，配以炖鸡，既清甜可口，又益身心，乃药膳佳菜,明目补肝，顺气活血，美容养眼，止咳补肾。
游客 发表于 10-25, 0回复, 18浏览; 最后更新：10-25 16:54(
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昨晚买了一根小羊腿，是什么白山羊，连皮一起炖了。原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能 ...
游客 发表于 11-09, 0回复, 42浏览; 最后更新：11-09 19:49(
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原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。 最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。 羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。 羊肉一边炖 ...
游客 发表于 11-10, 0回复, 46浏览; 最后更新：11-10 08:11(
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买上三斤羊肉 垛成三公分小块 放到锅中加入足量清水 大火炖肉 撇去浮沫 放入"大德成"的清炖羊肉料 过五分钟后改小火 查看肉炖好后加入青萝卜 罗卜煮熟便可加盐调味 出锅装盆后撒上香菜沫 香喷喷的清炖羊肉便做好了
游客 发表于 11-07, 0回复, 23浏览; 最后更新：11-07 11:30(
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[img]http://images.sg.com.cn/200512/00004284.jpg[/img] 原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖，没买到，只有出锅后加胡椒粉了。 [img]http://images.sg.com.cn/200512/00004288.jpg[/img] 羊腿过开水捞 ..
游客 发表于 11-10, 0回复, 44浏览; 最后更新：11-10 10:43(
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