酱鸭话题
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今日天气： 多云转晴 -5℃～3℃， 风力：3-4级。今天是腊八，应该喝粥吃饺子。午餐吃的是振华快餐，又做了紫菜汤。晚餐是腊八粥、酱鸭翅、肉丁酱瓜花生、豆腐丝拌白菜。
游客 发表于 01-26, 0回复, 3浏览; 最后更新：01-26 22:29(
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来自：文怡的美食厨房 【照烧鸡颈】 原料：照烧鸡翼酱1袋 鸡颈500克 大葱4段 姜4片 做法： 1)将鸡颈洗净后沥干，切成5厘米长的段。大葱洗净后切段。姜洗净后切片。 2)炒锅中倒入油，大火加热至8成热，倒入鸡颈翻炒至变色后，倒入清水没过鸡颈。大火继续煮沸后，用汤勺撇去浮沫。 3)往锅中放入葱段和姜片，倒入照烧酱， ...
游客 发表于 11-14, 0回复, 15浏览; 最后更新：11-14 20:37(
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今日天气： 小雨转多云 2℃～10℃， 风力：小于3级。午餐喝了碗玉米粥。我太太的牙疼，今天去佳美口腔换药，回来后牙一直疼。我对这类的医院向来没有好感，但没办法。我太太还是去这家医院看牙了。上周已经去过一次了，下星期还要继续去，我记得我牙痛的时候去医院，一次就好，顶多100多元。现在，我太太已经花了600多 ...
游客 发表于 03-20, 0回复, 2浏览; 最后更新：03-20 00:02(
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好久没更新博客了，也好久没正儿八经的下过厨了。今晚心血来潮，跑去家乐福买了半只鸭子，想看看自己的手艺下降了没有，再做一次保留节目“上海酱鸭”。预计操作时间2个小时，待到图片上传之时正好是2个钟点，呵呵。 操作步骤如下：1：净料（洗净主料）2：焯水（主料必须开水下锅，以水开后见鸭油脂漂出为宜）3：二次 ...
游客 发表于 03-29, 0回复, 1浏览; 最后更新：03-29 01:33(
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密制酱烧骨和上海酱鸭腿有异曲同工的效果，虽然原料不同但基本上都用了酱，有种酱香的味道，还是具体说说怎么做这二道菜吧。 原料；排骨，葱，姜，酱油（最好用老抽这样容易上色）醋，花椒，大料，二锅头酒1；焯排骨这步很简单就是把排骨放在热水中加热几分钟，然后捞出备用。2：炖排骨先用大火将排骨烧开然后改用中火 ...
游客 发表于 07-20, 0回复, 1浏览; 最后更新：07-20 14:20(
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原料:草鸭400克. 调料:酱油150克,白糖50克,茴香、桂皮、黄酒、葱、姜各少许。 烹饪方法：草鸭放适量清水，加入上述调料，用大火收浓汤汁，捞出。冷却后斩块装盘。
游客 发表于 08-09, 0回复, 1浏览; 最后更新：08-09 13:00(
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