红烧鸡翅 黄嫂做菜

把鸡翅根放进冷水中，点火，水开后中火5-6分钟,然后关火，用冷水洗净，沥水放在一边.用蒜炝锅，放料酒，糖，豉汁鸡油（李锦记），搅炒，然后放鸡翅根翻炒，待鸡翅根全部上色，倒入水，以莫过鸡翅根为最好。然后盖盖，开过后转中小火，期间要翻炒，以免糊锅。待水很少时，放盐，大火收汁出锅前放鸡精。

游客 发表于 07-17, 0回复, 18浏览; 最后更新：07-17 12:06( 游客)