双色海绵蛋糕

加个今天用这个改良的配方作的，效果超级好，很松软，而且不干。 前段时间做了双色海绵蛋糕，很好吃。这里这里一下照片和心得，顺便改良一下方子，一起发上来。 材料：面粉（或自发粉）125ml ，玉米粉（corn flour）125ml，糖160ml，可可粉4 tea spoon ，黄油50g，新鲜鸡蛋5个，柠檬汁少许（没有的话可以用白醋代替， ...

游客 发表于 12-21, 0回复, 8浏览; 最后更新：12-21 10:22( 游客)

三色海绵蛋糕的制作方法

原料配方 富强粉750克 粟粉150克 白砂糖900克 鲜蛋2公斤 可可粉100克 胭脂红食用色素适量 奶油忌林糖500克制作方法 把蛋浆打稠分成三份，一份拌入面粉时放入可可粉，另一份放入胭脂红色素，一份原色。按海绵蛋糕制作方法分别烤熟后，把三种蛋糕夹进奶油，切成三角形即成。质量标准阅读全文 类别：糕点烘焙 查看评论

游客 发表于 03-20, 0回复, 4浏览; 最后更新：03-20 20:15( 游客)

干活也是幸福的~---初试海绵蛋糕

今天聪聪生日，早上到他屋里，他还做着梦的时候晃了晃他，说了句生日快乐，他没反应，但看他嘴角动了动 这几天家里总停水，而且总是在晚上做饭和早上起床后停水 前一阵有几天停水，气得我专门在家等着来水，水来了之后赶紧刷碗拖地洗衣服，还大发感慨：原来干活也是幸福的，起码证明家里还有水~ 没水的日子还是有好消息 ...

游客 发表于 06-11, 0回复, 10浏览; 最后更新：06-11 16:43( 游客)

海绵蛋糕卷质量控制文本

海绵蛋糕卷质量控制文本（国家标准） 1.主题内容与适用范围本文本规定了烘焙产品制作的实验配方、设备要求、工艺参数、操作步骤及评价方法。本标准适用于国家所有烘焙制品（海绵蛋糕的标准）。 2.方法提要本实验以400克低筋粉为基础，首先将鸡蛋、砂糖和食盐混在一起慢速搅拌至糖溶解，接着加入面粉、蛋糕油和奶水慢速 ...

游客 发表于 06-09, 0回复, 9浏览; 最后更新：06-09 22:16( 游客)

第一次..一半海绵的蛋糕

昨晚,在大风大雨的情况下买回来的鸡蛋,当然要好好利用..于是,今天心情一直不错的我,决定尝试一直都没有试过做的海绵蛋糕.但是..算是一半成功一半失败了吧..蛋是打得不错,但是却没有把粉搅拌好..令我的第一个海绵蛋糕一半硬一半很海绵...那面粉全部都沉淀在低部了...最近看了好多烘培高手写的关于做蛋糕的技巧.所以今天 ...

游客 发表于 06-08, 0回复, 3浏览; 最后更新：06-08 17:44( 游客)

自制海绵蛋糕

以前在家烤蛋糕，都是用超市买来的cake mix，把现成的粉末和鸡蛋黄油调好就可以烤出美味的巧克力蛋糕了。最近又开始想要烤蛋糕，可是不想用超市的半成品了，想说自己如果准备材料的话会可以选择的余地多一点，而且可以做的很水果。于是查好recipe，家里有香甜的白桃，准备烤一个桃子口味的蛋糕，可是却失败的很惨，蛋糕 ...

游客 发表于 05-31, 0回复, 6浏览; 最后更新：05-31 06:44( 游客)