干贝话题
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这几天非常寒冷，最适合喝汤。用猫姐空投的靓花菇和干贝加小排骨一起清炖，味道芳香清甜，甘醇鲜美。 干贝/花菇泡隔夜，排骨汤飞水后冲洗干净， 姜切片，枸杞稍泡； 所有材料置炖锅里，注入泡花菇/干贝的汤汁，少许料酒，入蒸笼隔水蒸两小时， 加盐调味即可。
游客 发表于 01-03, 0回复, 13浏览; 最后更新：01-03 11:04(
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特色：丝瓜口感鲜嫩，汤味鲜美清甜。 用料：丝瓜3根 鸡蛋2枚 姜丝适量 盐 半茶匙（2g
游客 发表于 09-29, 0回复, 13浏览; 最后更新：09-29 17:00(
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最近天气热有点上火，想吃点清爽败火的东西，于是昨天晚上做了一个苦瓜酿肉。 苦瓜酿肉是一道适合夏天吃的菜，清香爽口，色味俱佳还不油腻，而且苦瓜还是可以减肥的食物！蒸熟透的苦瓜也不苦，有一种淡淡的清香呢。做法也不难，不信？试试看！ 因为我做 ...
游客 发表于 05-30, 0回复, 2浏览; 最后更新：05-30 13:26(
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今天：现在：心情：温度：21~27这俩菜，都有个“清”字，也许是凑巧了，也许是响应沙鞠的说法，讲究点“科学道理”。蒸鱼除了讲究技法，还更应该讲究营养的保留，一般粤式清蒸，就直接将鱼按照合理的时间蒸熟，再摆上葱姜丝酱油浇以热油。但是，大家可知道，北方可不是这样，这里边有科学知识，只是样子不一定漂亮，至 ...
游客 发表于 05-07, 0回复, 2浏览; 最后更新：05-07 18:34(
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厦门的一道普通菜----萝卜干贝汤,到这竟成了醇厚的夜点了......偶然发现,居然带来的从来没动过.随便弄弄,味道很好,萝卜的清和干贝的鲜,如饮食男女,花样年华.这样的灯光下,一点点的暧昧,一点点的喜欢......
游客 发表于 10-20, 0回复, 1浏览; 最后更新：10-20 07:32(
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材料:萝卜,干贝,大骨 做法: 我先是用电饭煲炖大骨,炖了一个小时后觉得不够味,改用高压锅再压大骨和干贝...一直熬到骨髓味的大骨汤. 萝卜这东东不能用高压锅压,蔬菜类都不能压,压了不好吃. 往大骨汤下萝卜,煮到萝卜变透明就可以关火了.焖下端出来喝刚好.
游客 发表于 05-28, 0回复, 2浏览; 最后更新：05-28 12:59(
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