带鱼话题
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大年初二，天气晴好，我和太太回娘家。每年的大年初二，我太太一家都会在我太太的老爷家聚会，大大小小有20口人，全都聚集在几十平米的屋子里，真是热闹呀！过年嘛，图的就是个热闹，记得有次，全家一起在小屋子里敲锣打鼓，把整个楼都震得叮咚响。过年就不分中餐还是晚餐了，都合在一起吃了。另外，烤羊肉串是必备的一 ...
游客 发表于 02-21, 0回复, 44浏览; 最后更新：02-21 21:11(
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2007年11月20日带鱼，我炸的。炸之前看了看网上的攻略，如何才能不粘锅，综合了一下：1.热锅用姜来抹；2.油里放盐；3.鱼要弄干，一是用纱布擦一下，二是抹一点淀粉。4.不要总翻，炸好一面再炸一面。结果确实不错，火比平时还要大一点也没有粘锅。带鱼上汤娃娃菜
游客 发表于 11-21, 0回复, 27浏览; 最后更新：11-21 18:00(
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干炸带鱼 主料：带鱼，料酒，姜，葱，盐，鸡精，面粉，芡粉，鸡蛋 制作：将带鱼洗干净，切段，加入料酒，姜葱末，盐和鸡精，搅拌均匀，腌制一小时待用 将面粉，少许芡粉，和鸡蛋混合，加水成糊状，加盐 将腌制好的带鱼块控水，蘸面糊后放进油锅炸至金黄即可 TuTu小提示：带鱼在蘸面糊之前一定要控干水，不然放进油锅里 ...
游客 发表于 10-06, 0回复, 48浏览; 最后更新：10-06 16:14(
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这次买的带鱼虽然小了些，但是很新鲜，只有3.8元/斤，很便宜。猪肉贵了，吃鱼还是很划算的。主料：带鱼配料：盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒、五香粉、葱姜、干淀粉制作：1、 带鱼去内脏洗净控干水分。2、 带鱼切段，用盐、白糖、胡椒粉、五香粉、味精、料酒、葱姜腌制20分钟入味。3、 鱼两面拍干淀粉，放入7成热的油锅 ...
游客 发表于 10-22, 0回复, 80浏览; 最后更新：10-22 22:24(
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把带鱼洗净后，用盐、鸡精和胡椒腌上，为了去腥味，我还加了一点柠檬水，炸的时候裹上一层淀粉。因为腌的时间比较短，我又在淀粉里加了些盐和胡椒。锅里的油不用放太多，浸过带鱼的一半就行了，炸至金黄色即可。 这种做法非常简单，也很好吃:)
游客 发表于 10-22, 0回复, 14浏览; 最后更新：10-22 23:00(
游客)
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糖醋排骨 排骨切成块，飞水，再用温水冲洗一次，沥干水。 锅中入油，稍多，爆香姜片，同时把排骨倒下去炸，同时加料酒，少许酱油，白糖，一同翻炒，待肉色变成金红，加水没过排骨，同时要添入的料还有白糖（糖要多）香醋（非白色的米醋，而是褐色的香醋）醋不要吝啬，否则做出来的是死甜，会腻。 大火将其煮开以后，改 ...
游客 发表于 04-07, 0回复, 29浏览; 最后更新：04-07 18:20(
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