臭豆腐话题
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原料：臭豆腐８块，猪五花肉200克，鸡蛋1个，植物油、盐、料酒、淀粉团各适量。制作：① 将臭豆腐洗一下，五花肉洗净，切与臭豆腐相似的厚片，均盛放碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉拌匀上浆。② 将臭豆腐、肉片依次相隔用竹签串起来，逐一串好后备用。③ 炒锅注油烧至七成热，下入臭豆腐肉串，边炸边搅动，炸至臭豆腐呈 ...
游客 发表于 10-10, 0回复, 18浏览; 最后更新：10-10 11:53(
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一、“八宝粥(腊八粥)”的由来 农历十二月八日为中国腊八节，民间有食腊八粥的习惯。腊八粥也叫八宝粥，相传腊八节是佛祖“成道”之日，佛寺要仿效牧女献糜的故事，取八种香谷和果实制粥供佛，故名八宝粥，腊八粥制法简单，营养丰富，味道香甜。到了宋代，民间争相效仿，广为流传，成为一道深受人民喜爱的美食。 腊月 ...
游客 发表于 06-01, 0回复, 46浏览; 最后更新：06-01 07:51(
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昨天lg想吃臭豆腐了，油炸的对身体总是不太好的，以前曾经听朋友说可以清蒸来吃。心血来潮，买来几块试试， 臭豆腐10块洗净备用，鸡蛋三个，葱花，香油，盐，搁一起搅匀，均匀撒到豆腐上面，放到蒸锅蒸15分钟左右，出锅，嗯味道还不错，
游客 发表于 03-31, 0回复, 8浏览; 最后更新：03-31 10:28(
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蒸臭豆腐所需材料： 1. 臭豆腐 ... 4塊 2. 麻油 ... 1/4小匙調味料(A)1. 冬菇 ... 3朵(泡軟切丁)2. 火腿 ... 75公克(切丁)3. 毛豆 ... 75公克4. 辣椒 ... 1根(切丁)調味料(B)1. 味精 ... 1/4小匙2. 糖 ... 1/8小匙3. 醬油 ... 1/2小匙4. 米酒 ... 1/2小匙5. 油 ... 1/2小匙作法步驟：1. 臭豆腐洗淨，灑上A料及B料，上籠 ...
游客 发表于 11-25, 0回复, 4浏览; 最后更新：11-25 01:48(
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蒸臭豆腐 材料： 1. 臭豆腐 ... 4塊 2. 麻油 ... 1/4小匙 調味料 1. 冬菇 ... 3朵(泡軟切丁) 2. 火腿 ... 75公克(切丁) 3. 毛豆 ... 75公克 4. 辣椒 ... 1根(切丁) 調味料(B): 1. 味精 ... 1/4小匙 2. 糖 ... 1/8小匙 3. 醬油 ... 1/2小匙 4. 米酒 ... 1/2小匙 5. 油 ... 1/2小匙 作法步驟： 1. 臭豆腐洗淨，灑上A料及 ...
游客 发表于 12-26, 0回复, 4浏览; 最后更新：12-26 23:11(
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爷爷很早就故去了，蒸臭豆腐是爷爷也爱吃的一道菜。这道菜很久很久没有重现江湖了，一个很重要的原因是没有合适的原料——会泽臭豆腐。会泽臭豆腐非常有名，和一般长白毛的本地臭豆腐不同，它长着一身绿毛，香味（也就是臭味）也与本地不同，有种微微的辛辣感，蒸、煮、炸、煎、炒都适合。也许蒸臭豆腐是老爸的独创？做 ...
游客 发表于 04-10, 0回复, 1浏览; 最后更新：04-10 14:54(
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