甲鱼话题
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游客 发表于 10-30, 0回复, 5浏览; 最后更新：10-30 23:07(
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清炖甲鱼的做法极其简单。 甲鱼清洗干净后准备好葱姜等调料。 里外抹上盐、糖、蘑菇精，浇上黄酒，淋上香油，把葱姜塞进甲鱼肚子里。 放入蒸锅，微波炉开高火炖十分钟就可以出锅了。是不是很诱人呢？
游客 发表于 03-26, 0回复, 9浏览; 最后更新：03-26 18:17(
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原料： 甲鱼一只(大约500克左右最好),火腿,香菇(干的,比较香),姜蒜葱,绍酒,盐,味精. 制法：(1) 将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血.接着,放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出. (2 ...
游客 发表于 09-27, 0回复, 5浏览; 最后更新：09-27 21:29(
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清炖甲鱼（陕菜） --------------------------------------------------------------------------------发布时间： 2004-7-8 13:46:00 被阅览数： 2511 次 “清炖甲鱼”是陕西传统菜肴，具有滋阴凉血，补中益气，固表生肌的功能。此菜以甲鱼为原料，配以火腿、鸡腿、香菇等炖制而成。烹调方法：炖原料：主料： 活甲鱼 ...
游客 发表于 11-22, 0回复, 5浏览; 最后更新：11-22 09:10(
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原料： 甲鱼一只(大约500克左右最好),火腿,香菇(干的,比较香),姜蒜葱,绍酒,盐,味精. 可以加羊肉或不加，羊肉也补身子制法：(1) 将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血.接着,放入...
游客 发表于 11-14, 0回复, 4浏览; 最后更新：11-14 17:32(
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我县民间有“鲤鱼吃肉，王八喝汤”的说法，意思是吃鲤鱼目的在食其肉，而吃甲鱼（俗名“王八”）目的则在于喝汤，因为甲鱼营养全面，最适宜于做汤喝，这样更能起到大补的作用，所以甲鱼的一般吃法是做汤。 甲鱼汤的基本做法是，取湖产活甲鱼1只（约1公斤左右）。取生鸡...
游客 发表于 02-04, 0回复, 6浏览; 最后更新：02-04 03:34(
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