麻婆豆腐话题
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一位叫Paul的师哥 是香港来的 人很厚道 可惜这学期就毕业了 这几天全校都在紧锣密鼓地进行下学期选课 他建议我多修点分 给自己施些压 像他一年半学成就好告老还乡了 听得我目光炯炯地美了很久 兴奋得自己也快毕业似的 不过他也警告说 这学期修太多 读得半死了
游客 发表于 11-09, 0回复, 4浏览; 最后更新：11-09 02:09(
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原料：豆腐10两（约400克），牛肉末、青蒜苗段各适量。豆豉、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油各适量。 制法：用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮，豆腐嫩白，麻、辣、鲜、烫、嫩、捆（指形整）、酥（指牛肉末）的特色。选石膏豆腐切四方丁放碗中，用开水泡去涩味。烧热炒锅下菜油，烧至六成热，将剁细的牛肉末炒 ...
游客 发表于 11-08, 0回复, 4浏览; 最后更新：11-08 16:25(
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材料：豆腐、豆瓣酱、盐、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。做法：1、豆腐切块，入沸水锅中焯一下，去掉豆腥味。 2、微波炉专用盘子里放少许色拉油，放入豆瓣酱，中高火叮1分钟，取出。 3、再将豆腐块放入盘子，中高火叮2分钟，取出搅拌。 4、再放入干红辣椒碎、青蒜、花椒粉、糖、盐，水淀粉、 ...
游客 发表于 11-07, 0回复, 1浏览; 最后更新：11-07 15:39(
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一直都很爱吃豆腐，现在更迷恋上辣椒的味道，所以两者二合一，寻思着正宗川味极品——麻婆豆腐。麻辣刺激着舌头，在上面跳跃着，真的很爽，很刺激！特地从网上找了制作方法，先转过来，待休闲之时，好好研究一下。 麻婆豆腐是风靡世界的川菜名肴，有一百多年的历史，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森 ...
游客 发表于 11-08, 0回复, 7浏览; 最后更新：11-08 11:06(
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麻婆豆腐是风靡世界的川菜名肴，有一百多年的历史，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。爱吃不爱吃川菜的人都喜欢这一口，此菜的特色是以“烧”法烹之 ...
游客 发表于 11-08, 0回复, 11浏览; 最后更新：11-08 10:46(
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清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”
游客 发表于 11-08, 0回复, 9浏览; 最后更新：11-08 05:20(
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