冬瓜汤话题
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与朋友一起到乡下郊游，午饭时找了一农家小舍，让主妇为我们做了几个农家菜，汤倒是用纯正的金华火腿加冬瓜煮的。 朋友见我尽挑着冬瓜吃，意味深长地叹了一声：“现代人哪！” 现代人？嚼着农家菜，品味着朋友的言语，我突然就领悟到了其中的含义：如今我们的生活高效、便利、繁华、奢侈，但伴随着的还有拥挤、功利、 ...
游客 发表于 04-20, 0回复, 2浏览; 最后更新：04-20 16:17(
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本文同时发表在 Club-撒丁岛部落 中 点击查看 火腿冬瓜汤是一道淮扬菜，汤浓味鲜之余，还能品出火腿的浓香、冬瓜的软滑和青豆的粉香，常饮此汤还有祛湿、消肿解毒和降血压的作用。 烹制材料(四人份) 材料：冬瓜(600克)、青豆(150克)、火腿(50克)、姜(3片) 调料：盐(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙) 第 ...
游客 发表于 11-05, 0回复, 2浏览; 最后更新：11-05 18:58(
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老爸带来的东西里有妈妈炒的火腿！ 正好今天上午没课，去超市买白菜来煮火腿吃，结果看到有冬瓜也还不错，结果白菜火腿汤就变冬瓜火腿汤了！ 宿舍只有一个小锅，一切从简将就一下。但是还是一样美味啊，哈哈！ 山东没有火腿他们还真是没口服啊，难怪山东的菜都那么难吃！！！
游客 发表于 06-12, 0回复, 1浏览; 最后更新：06-12 00:00(
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厨神贴士 厨神贴士 1、此汤最适合用金华火腿来吊味，可使汤的鲜味大增，而且清香浓郁；也可用普通火腿来煮汤，怕汤味过淡的话，可加入清鸡汤同煮，增添其鲜美之味。 2、煮冬瓜汤前，用油煸香火腿丁再注入清水煮汤，可使汤的火腿味浓郁，更加美味。 3、青豆富含不饱和 脂肪酸和大豆磷脂，常食有保持血管弹性、健脑和预防 ...
游客 发表于 11-05, 0回复, 4浏览; 最后更新：11-05 18:15(
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原料: 净冬瓜500克，精盐3克，熟火腿50克，味精2.5克，火腿骨和皮100克，清汤750克 制作方法: 1.火腿批成薄片10片。冬瓜削皮去籽，洗净，切成5厘米长0.3厘米厚的片。 2.炒锅放入清汤，置旺火上烧沸，放入火腿骨和皮，沸滚5分钟左右，加入冬瓜，烧至呈玉白色时，把火腿和皮捞出，撇撇去泡沫，加精盐、味精，出锅盛入荷叶 ...
游客 发表于 04-25, 0回复, 1浏览; 最后更新：04-25 16:02(
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火腿冬瓜汤是一道淮扬菜，汤浓味鲜之余，还能品出火腿的浓香、冬瓜的软滑和青豆的粉香，常饮此汤还有祛湿、消肿解毒和降血压的作用。对于春娜来说，这道入口即化的冬瓜汤除了做法简单外，还是她保持身材窈窕的秘密哦！1 冬瓜去皮及瓤，洗净切成块状；姜去皮切成片。2 火腿去切成丁状；洗净青豆，放入加盐的沸水中汆烫3 ...
游客 发表于 11-16, 0回复, 4浏览; 最后更新：11-16 20:52(
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