大虾话题
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用料:1：大虾600克，冰箱解冻后，去掉虾须和虾肠洗净沥水备用。2：辣豆瓣酱1大匙，西红柿酱2大匙 (Ketchup)。3：绍酒1大匙，生抽酱油
游客 发表于 12-15, 0回复, 1浏览; 最后更新：12-15 14:10(
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新鲜出炉 自家年夜饭干烧大虾 www.foood.com.cn 原料：明虾6尾 蒜瓣1瓣姜2片 葱1根 辅料： A料：淀粉2大匙 B料：辣豆瓣酱1/2小匙番茄酱1小匙 C料：酒酿、米酒、糖各1/2小匙醋、香油各1/4小匙高汤1碗 D料：淀粉水2小匙 做法： 1 明虾去壳，保留虾身及头部，背部划一刀，挑出肠泥，洗净。 2 抓住虾尾，将其由腹部切开的 ...
游客 发表于 02-07, 0回复, 2浏览; 最后更新：02-07 21:15(
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原料】 明虾/蒜瓣/姜/ 葱 【做法】1 明虾去壳，保留虾身及头部，背部划一刀，挑出肠泥，洗净。2 抓住虾尾，将其由腹部切开的空隙处插入并拉直，均匀撒上淀粉。3 葱洗净，姜、蒜瓣去皮，均切末。4 锅中倒入2杯油烧热，放入明虾炸至红色，捞出。5 锅中留1小匙油烧热，放入蒜末、姜末爆香，加入辣豆瓣酱、番茄酱炒匀。6 锅 ...
游客 发表于 10-10, 0回复, 11浏览; 最后更新：10-10 09:45(
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主料：对虾200克调料：番茄50克、白砂糖2克、味精2克、醋1克、盐3克、大葱3克、姜3克、大蒜（白皮）2克、 猪油（炼制）35克、榨菜1克、江米酒1克烹饪方法：1、虾洗净，去须爪、沙包、沙腺、切成两段；葱、姜、蒜洗净切末；榨菜切末； 西红柿汁（西红柿50 克，取汁约25克）备用。 2、炒勺坐旺火，猪油25克烧温热，下姜、 ...
游客 发表于 11-08, 0回复, 30浏览; 最后更新：11-08 14:56(
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干烧明虾类似于油焖大虾，香味扑鼻。因为炒时不能放水，所以谓之“干烧”。 用料大虾 500g大葱 1段（切葱花）姜 3片（切碎）蒜 2瓣（切碎）绍兴黄酒糖 2汤匙盐 1茶匙油 4汤匙酱油 1/3茶匙做法将明虾的虾须和腿剪去，剪开后背，去除虾线。 锅烧热，倒入油，放入葱花、姜末、蒜碎翻炒出香味，再放入明虾，慢慢翻炒一会， ...
游客 发表于 10-06, 0回复, 2浏览; 最后更新：10-06 19:47(
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又是从电视上学的，特点就是不需要一滴油就做成了。 把锅擦擦生姜，烧热，把虾放进去干炒，火别太大，烧到冒了虾油就可以了，然后把提前兑好的汁倒进去继续烧，烧到收汁就可以了。我觉得啊，味道和放了油的不太一样，还是放油的比较好吃，但是这种不放油作的呢，比较健康。 汁的兑法：番茄沙司和水一比一，然后放糖盐 ...
游客 发表于 05-24, 0回复, 6浏览; 最后更新：05-24 15:30(
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