红烧鲫鱼

原料：活鲫鱼2条（约500克），葱末、红椒丁5克。 调料：盐3克，姜片10克，酱油、味精、鸡精各5克，清水150克，白酒3克，香菜段5克,色拉油100克，白辣椒（即盐辣椒）20克。制作：1、鲫鱼宰杀，去鳞去鳃后从腹部开膛，取出内脏洗净，晾干水，两边抹盐腌渍5分钟。2、锅放火上，放入色拉油烧至八成热时，将鱼放入锅中小火煎 ...

居家好女人 发表于 03-30, 0回复, 56浏览; 最后更新：03-30 20:31( 居家好女人 )

红烧鲫鱼

买了一条八两重的鳊鱼,必要的姜、葱、蒜 注意清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！ 在鱼的两侧刈上花刀??这样可以容易入味！因为鱼小，所以没必要做十字花，斜片3刀就可以了??注意是斜向切入肉，不是直切！ 在鱼的两侧均匀抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点，稍微做点前期的入 ...

居家好女人 发表于 01-08, 0回复, 45浏览; 最后更新：01-08 22:01( 居家好女人 )

红烧鲫鱼

我觉得鲫鱼是比较合适做红烧的，肉嫩且鲜，而且便宜，做坏了也不心疼。鲫鱼一条，叫菜场鱼贩子给杀掉，一般鱼贩子刮鳞都刮不干净，所以在饭店吃这道菜经常会吃到鱼鳞。。。。回家自己把边角上的鳞刮净，尤其注意鱼头和身体连接处、尾巴周围、腹部和脊背上的小鳞片、以及下巴上的小鳞片。还有鱼内脏和鱼腮，最好自己再仔 ...

居家好女人 发表于 06-15, 0回复, 54浏览; 最后更新：06-15 10:11( 居家好女人 )

红烧鲫鱼

[img]http://baike.baidu.com/pic/20/11484598138750570_small.jpg[/img] 配菜：小鲫鱼、香菜、葱、姜、蒜、红尖椒；作料：酱油、黄酒、水、些许味精、糖、胡椒粉。做法：1、最好不要太大的鲫鱼，新鲜的。鲫鱼处理干净，挂起晾水；2、不要晾太久，身子抹一遍芡粉（如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉），手拎着尾巴滑入滚 ...

居家好女人 发表于 06-27, 0回复, 55浏览; 最后更新：06-27 03:58( 居家好女人 )

白斩鸡，鲫鱼木瓜汤，酱油粉豆腐

生病时，多得了ANAN的关照，导导才得于饭来张口又衣来伸手地过了一把病人瘾。现在已见大好，就又忙于重操旧事--烧菜煮饭--起做好吃的来了.这比起受照料，那真可算是人生的另一种幸福。。。白斩鸡其实是上周做的，留的图，而今天做了鲫鱼木瓜汤，酱油粉豆腐（酱油和地瓜粉事先用水调在一起，豆腐起锅前沟芡，可使豆腐均 ...

游客 发表于 10-20, 0回复, 29浏览; 最后更新：10-20 22:04( 游客)

显摆显摆～豆豉蒸青椒＆干烧鲫鱼＆咸鸭蛋【老大出马】

上菜啦～先介绍道现在最适合吃的菜，我强烈建议没有试过的朋友做一做，非常的美味，超级下饭滴说～豆豉蒸青椒～新鲜青椒（最好是本地出产的）洗干净加盐，豆豉，酱油，一大勺猪油，少许水平锅子大火蒸１５分钟，吃前撒鸡精～ＰＳ：非常的清香，让你不得不爱！！！那个汤拌饭……吼吼……包你可以干掉两碗～～～ 接着显 ...

游客 发表于 06-07, 0回复, 27浏览; 最后更新：06-07 15:29( 游客)