空心菜话题
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又来了。。。PT的私房菜又来了。。。 这边快变菜馆了。。。 这次不仅有PT的私房菜。。。 还隆重推出AP私房菜。。。 大家慢慢品尝。。。 先来AP的。。。
游客 发表于 06-05, 0回复, 6浏览; 最后更新：06-05 10:51(
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空心菜，我们这里叫蓊菜，在别的地方也有叫藤藤菜、竹叶菜、蕹菜、蕻菜的。 昨天很晚还在群里聊，某ID感叹了一句，“在我们这能买到的中国菜只有空心菜、白菜和XXX（忘了最后一种是什么了）”其实空心菜的清淡脆嫩也是很多人喜欢的，尤其是这个时候，很多人都想尝个鲜，比如我，做法无非是炒，炒菜叶，炒菜梗，我比较喜 ...
游客 发表于 04-18, 0回复, 13浏览; 最后更新：04-18 16:41(
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这几日的新闻中,连连报道N多城市连降冰雹与龙卷风.......炎热的8月天,各地的天气如此的古怪;有些忧心生活着的城市是否也猛然降临这些天灾?中国2007年,这到底是为什么? 以前在老家的时候,妈妈常用空心菜的根炒着吃,特别的香与带饭.这会自己也做一回.1:空心菜段洗净切丁.2:热油锅,入蒜末,姜末,豆鼓,干红辣椒段.3:炒香后 ...
游客 发表于 07-28, 0回复, 2浏览; 最后更新：07-28 11:41(
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转载自天涯：http://cache.tianya.cn/tech/c/96/549870.51.shtml 用料： 1、空心菜半斤。 2、独蒜半个。 3、干红辣椒两个。 4、盐适量 2、锅中放油烧至七成热，先下蒜末接着下干辣段 3、下空心菜大火翻炒。
游客 发表于 09-12, 0回复, 3浏览; 最后更新：09-12 10:51(
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一： 怎样做不会让空心菜变色： 可以把空心菜用水先抄一下，大概8、9成熟了。捞出后，把水空干，把菜晾干。然后，待油热温时放入葱和蒜（多点）炝锅，此时葱和蒜香味已经出来的同时油已热，立即将晾好的空心菜倒入翻炒，这时放盐，马上出锅时放点味精，这样颜色就不会变了。因为空心菜实际上不是油炒熟的而是水抄熟的， ...
游客 发表于 04-07, 0回复, 6浏览; 最后更新：04-07 19:04(
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材料：空心菜，熏干，胡萝卜。调料：生抽，盐，鸡粉，香油，蒜末，辣椒。 做法：1.先将空心菜梗切下，叶子留作他用，将切下的梗洗净，最好多在清水中浸泡一会，然后取出沥干水，切成小丁；熏干切丁；胡萝卜洗净后去皮也切成丁；大蒜切末；红辣椒去籽切丁。 2.炒锅内倒入适量油，先放入蒜末和辣椒炒香，然后放入熏干 ...
游客 发表于 08-07, 0回复, 5浏览; 最后更新：08-07 12:38(
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