大盘话题
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所用的材料： 1、整鸡一只（约2公斤左右，最好是土鸡），洗干净并剁成同样大小的块状； 2、土豆（又叫洋竽）三、四个，喜欢吃土豆的话可以多几个，把土豆去皮并切成滚刀块，不要太薄，用清水冲掉土豆的淀粉； 3、青椒5、6个，切成大小差不多的斜块； 4、红色朝天椒一把，生姜一整块并切成片状，大蒜4—5瓣并拍烂，豆瓣 ...
游客 发表于 10-22, 0回复, 93浏览; 最后更新：10-22 23:12(
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早就听说东财东门的新疆大盘鸡好吃，而且经常要排队等很久，去晚的可能都吃不上，因为卖完了。我搬到东财这里住，出门就是新疆大盘鸡的店，不过也没有去吃过，因为门口总是等了很多人。今天因为下班的时候就塞车，而且又去书店转了一圈，去超市买了些文具，等回到家的时候已经将近八点了，看大盘鸡门口没人排队等了，估 ...
游客 发表于 10-22, 0回复, 28浏览; 最后更新：10-22 22:35(
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味道过甜；熬的时间过长，导致土豆太嫩；花椒不够；配料爆的时间不够长。 这就是我首次做大盘鸡后，两位兄弟舍身品尝后，总结出的意见。不过，不影响大局，整体的感觉还是出来了。而且当你咬到花椒，然后整个嘴都麻辣香的味道，真爽。开始吃的时候，还有点甜，估计是放糖过多，可吃到最后，那是越吃越辣，边吃边拿纸巾 ...
游客 发表于 11-07, 0回复, 22浏览; 最后更新：11-07 10:47(
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大盘鸡的做法：事先要准备以下东西：1.净鸡1只，洗净剁成小块备用。2.土豆是不可少的，许多人为了吃鸡里的土豆，居然把鸡肉都不吃了。一只鸡用2——3个土豆就行了，太多味道就不美了。土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用。3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点，这没有固定的要求。4.啤酒1 ...
游客 发表于 11-06, 0回复, 14浏览; 最后更新：11-06 21:00(
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烹制材料 (五人份) 材料： 鲜光鸡(1只，500克)、土豆(4只)、青辣椒(2个)、红辣椒(2个)、大葱(1根)、姜(5片)、蒜(5瓣)、花椒(1汤匙)、干辣椒(15只)、指天椒(10只) 第一步 1 光鸡洗净拭干水，斩成块状，加入2汤匙油和1/2汤匙盐拌匀，腌制15分钟。 第二步 2 土豆去皮切成滚刀块；洗净青红辣椒和指天椒，去掉蒂部，全都斜 ...
游客 发表于 11-07, 0回复, 35浏览; 最后更新：11-07 15:02(
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在家的时候都很少去外面餐馆吃饭的，所以说我这个虽然在新疆生活了１０年的人，其实很多新疆的名吃都没有好好品尝过，感觉万分的遗憾．离开了家，才特别怀念家乡的一切，尤其是独特的地方饮食，更是每每想起．前段时间在人大餐厅发现了有大盘鸡卖，开始欣喜，但是实地考察之后，大失所望．首先，它的大盘鸡是炖出来的， ...
游客 发表于 11-04, 0回复, 7浏览; 最后更新：11-04 14:27(
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