炖鸡话题
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运动会那天，晚上回家，浑身虚脱了一般，于是想给自己炖只鸡补一补。 不喜欢去菜市场买菜，那里的奸商老是黑我，每次喊出来的价格，让我都懒得费口舌跟他们讲价。只好多走些路去超市买了。 买了只“饿了吃草，馋了吃蚂蚱”的绿鸟鸡，买了些党参、当归、黄芪、枸杞之类的。看到超市里有卖现成的烧鸡，特别香，有些心动， ...
游客 发表于 11-13, 0回复, 23浏览; 最后更新：11-13 09:11(
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原料:母鸡一只(约1000克) 当归5克 姜10克 葱10克 盐3克 料酒10克 味精1克. 做法:1. 鸡宰杀后去毛,割腹洗净,用开水分透,再放入凉水洗净,沥干水分. 2. 当归洗净,按块质大小,顺切几刀.姜葱洗净,姜拍破,葱切断待用. 3. 将当归,葱,姜装进鸡腹里,肚腹朝上放沙锅内,注入清水适量,加入盐,料酒,胃武火上烧开,再改用小火炖至鸡肉 ...
游客 发表于 11-07, 0回复, 10浏览; 最后更新：11-07 14:32(
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黄酒当归炖鸡 老公可以说是一个小小的美食家，因为他品尝菜肴的时候，总是会说几句关于这道菜的特点以及优缺点。遇到好吃的，他就会在家里试着做。昨天是星期天，乡下抓了一只土鸡上来。他说，那天在外面吃过的黄酒当归炖鸡好吃，便试着做给我们吃。虽然，他做的味道比师傅做的差点，可能是当归放少了一些。但总的来说 ...
游客 发表于 12-18, 0回复, 8浏览; 最后更新：12-18 17:09(
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原料：母鸡1只(约重3斤半)，当归30克，米酒60克，姜、葱、盐、胡椒 面适量。 作法：沙锅装水3斤，将鸡放入，同时放入米酒、当归、姜、葱、盐，盖上锅盖，先在旺火上 烧开，再用小火炖 三小时即成。出锅时撒上胡椒面。 特点：鸡香味浓，汁鲜可口。 功用：补血调经，保肝润肠。 这个补菜尤其适宜于头昏、眼花、耳鸣、心 ...
游客 发表于 07-05, 0回复, 9浏览; 最后更新：07-05 11:26(
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气坏了，炖只鸡补补身子。 柴鸡难得，超市卖的“德青源”三黄鸡也不错，就是有点肥，需要把鸡油都剔掉。我不吃鸡皮，但若是都是鸡肉的话，汤味有点寡淡寡淡的，所以把鸡皮单独剔出来，出锅的时候再捞掉就是了。 放以下药材：当归、黄芪、党参、桂圆、枸杞、百合、红枣，家里没有淮山了，加点这个更好。这些药材药店都 ...
游客 发表于 09-06, 0回复, 4浏览; 最后更新：09-06 20:47(
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我喜欢的一味炖汤啦。材料：母鸡1只，当归50克做法：1、先用适量的水煮好当归。 2、鸡一般在市场里会杀好，不用自己动手，不过炖汤时最好去除鸡皮， 这样不会太油腻。 3、把煮好的当归水和鸡一起放入炖盅，水盖过食材为益。 4、隔水炖2个小时，注意锅内的水不要烧干锅引起不必要的灾难啦。 5、放少许盐。如果偏口味重还 ...
游客 发表于 11-28, 0回复, 6浏览; 最后更新：11-28 09:24(
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