大盘话题
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先是配料： 鸡小腿，切成小段配料，土豆和青红椒，我想多吃些青菜就加了豆角，表拍偶，结果豆角很好吃哦，入味：然后开始做啦：放油，把准备好的葱姜蒜末、花椒、辣椒丝、豆瓣酱爆香；最重要的是把油炒成红油色，这样颜色才pp，看偶炒滴颜色，很红吧闻见很浓的香味以后就可以把鸡肉放进去啦，要多炒一会，让鸡肉上色均 ...
游客 发表于 11-20, 0回复, 11浏览; 最后更新：11-20 16:47(
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直都很喜欢新疆大盘鸡，今天又想念它了，于是在网上找了一个我认为比较正宗的大盘鸡做法，希望和我一样喜欢大盘鸡的JJMM也在家小试牛刀啊！！！！！！基本的做法 在这里我来介绍下新疆大盘鸡基本的做法：新疆大盘鸡所用的材料： 1、整鸡一只（约2公斤左右，最好是土鸡），洗干净并剁成同样大小的块状； 2、土豆（又叫洋 ...
游客 发表于 11-20, 0回复, 40浏览; 最后更新：11-20 22:28(
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今天，中午同事请吃饭，同事说吃什么？我就出主意去兰州拉面馆，吃新疆大盘鸡。于是，我们四人一起去了。足足等了30分钟才上来，结果一看，土豆、洋葱、红萝卜、占了一大半，鸡肉没有几块。一张桌子上，我们四个，对面做了3位男士，他们叫的是新疆拌面，等了很久才上来。我们一边吃大盘鸡，每个人还吃一碗红烧牛肉面。 ...
游客 发表于 11-19, 0回复, 6浏览; 最后更新：11-19 13:48(
游客)
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前阵子又去吃了次大盘鸡，还是一个人去吃的。回忆起第一次吃大盘鸡是在大学校门口，我们几个跟着野猫大哥，来一份大份大盘鸡，一人点几串羊肉串，再点上个大瓶可乐。那个忙忙碌碌的新疆小铺，看起来还真是脏乱，可是那个时候我们就是吃得津津有味。后来这个小铺没开多久就不开了，所以我们就改去对面的铺子，虽说也有 ...
游客 发表于 11-18, 0回复, 14浏览; 最后更新：11-18 20:48(
游客)
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备料： 三黄鸡一只(约4000g)，土豆2个(约300)，青辣椒一个，红辣椒一个，洋葱一个，啤酒1瓶， 白砂糖(20g)，盐(5g)，油(30ml)，生抽3汤匙，干辣椒80g，花椒2茶匙(10g)，豆瓣酱2-3汤匙，姜一块(约20克)，大葱一段，大蒜6瓣，八角3枚，桂皮1片，草果一枚，香菜末，胡椒粉、孜然粉适量。 步骤： 1. 把鸡剁成3cm见方小块， ...
游客 发表于 11-18, 0回复, 13浏览; 最后更新：11-18 14:11(
游客)
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现在新疆市面上都打着新疆大盘鸡的旗子在出售，还有甚着什么乌苏大盘鸡，乌鲁木齐大盘鸡，真是毁沙湾大盘鸡的名声。为了给我们沙湾县的大盘鸡正名，重整正宗大盘鸡的声誉，我决定写下这篇文章，以告诫一下那些顶风胡说是哪哪个地方是正宗大盘鸡发源地的人，沙湾，才是正宗大盘鸡的发源地！ 说起大盘鸡就说说沙湾县。沙 ...
游客 发表于 11-18, 0回复, 34浏览; 最后更新：11-18 15:28(
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