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故乡的味道:四川泡菜


3 发布时间: 2006-06-05 10:55:00 关键词:菜谱故乡泡菜四川味道资讯
四川泡菜的做法: 首先得买这样一个泡菜坛子,因为边上带檐的,要在这里加清水,再盖上盖子,就阻隔了空气,泡菜才不会坏。先把坛子洗净,倒扣过来晾干水,泡菜一般不要沾生水。 1、泡菜水:用半坛凉开水,加入盐,当然得多加盐,感觉水很咸就可以了,盐少了会发酸,且易坏,再加入1两左右白酒,... 查看原文

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