加盐腌制后的冲菜即将进入调味腌制程序。王亚方 摄 3月初的一天,我们驱车前往蓬江区荷塘镇。眼前是一块接一块的池塘,驰名海内外的冲菜就种植在一小片一小片塘基上。“荷塘镇地处江门、中山、佛山三地交汇点,临近西江,塘多地少,所以基本没有成片的种植。”... 查看原文