原料:鲫鱼2尾(重约500克),茄子300克,嫩豌豆50克,姜片、葱花各10克,...2、净锅放火上,下油烧五成热时,将鲫鱼放入锅中煎成两面发黄,接着入姜片,烹入料酒,加入清水,用大火烧开,打去浮末,倒炖锅中,用中火炖到汤色发白时,... 查看原文
原料:鲫鱼2尾(重约500克),茄子300克,嫩豌豆50克,姜片、葱花各10克,...2、净锅放火上,下油烧五成热时,将鲫鱼放入锅中煎成两面发黄,接着入姜片,烹入料酒,加入清水,用大火烧开,打去浮末,倒炖锅中,用中火炖到汤色发白时,... 
