5、在平底锅内加水,水深应漫过竖着放的鱼卷,加入柠檬、葡萄酒、洋葱、芹菜(边角料)、精盐、胡椒粉共煮,水开后,锅离火,立刻下入鱼卷,接着用大火将水烧开,熟后装盘,用土豆泥挤出花样点缀。 6、在白沙司中加适量煮鱼的汤,... 查看原文