...它们存在于黄色和暗色叶片蔬菜中。类胡萝卜素能阻止光和氧气破坏眼睛的过程。作者表示:“叶黄素和玉米黄素能滤掉短波长光线,短波长光不但会造成光化学损伤,而且会产生攻击细胞脂类、蛋白和核物质的活性氧分子。类胡萝卜素还能减少新生活性氧的破坏性。” 刘乐译自:physorg网站2007年9月10日 查看原文