猪腰子的异味很重。如果按以下方法处理,炒起来就不会有异味了。先将猪腰子洗干净,横向切开。用刀尖将猪腰子里面的白筋仔细剔去,以免影响烹煮味道。将猪腰子放进水中,反复用手挤捏,最后将内部的血水清洗干净即可。 查看原文
