后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”,人称“丁宫保”,其家厨烹制的炒鸡丁,也被称为“宫保鸡丁”。 可以这么说,宫保的口味与鱼香很相似,其特点就是加了花生米。 选鸡腿肉,切丁,青椒,胡萝卜切丁,葱切段,姜切小片,蒜也切片,花生米炸熟,放凉以后,去皮待用。 ... 查看原文