咨询人:龙南周先生 龙南周先生家里腌了100多个咸鸭蛋,煮着吃了几个,虽说鸭蛋也咸了,蛋黄也冒油了,可吃着有点臭味。 周先生说,一坛子的咸鸭蛋如果煮熟后都很臭,真是太可惜了。 那么,怎样才能改变咸鸭蛋的臭味呢?另外,是否有预防咸鸭蛋腌臭的妙招,明年再腌时,他也能有个准备。 查看原文