常吃豆豉对老人大脑有好处
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发布时间: 2008-04-09 04:32:00 |
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豆豉含有大量的蛋白质、 及微量元素。豆豉中钴和钼的含量丰富,钴有预防 的作用,而钼有抗癌作用。 豆豉为黄豆蒸熟后发酵制成的 调味品。据测定,每100克豆豉含蛋白质31.2克,脂肪19.9克,碳水化合物22.8克,粗纤维4.5克,钙331毫克,铁13.7毫克,磷603毫克,... |
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