芙蓉燕菜 菜系:山东菜 原料:燕窝 鹌鹑蛋
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发布时间: 2007-06-13 02:21:00 |
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漂去碱味,用热水浸泡。 ②鹤鹊蛋磕入小羹匙内,摆上火腿茸和香菜叶,上笼隔水蒸透,取出鹌鹑蛋,摆在碟子周围。中间放入用热汤滚过的燕窝。 ③锅内放入上汤,调好口味,倒入大汤碗中,同燕菜一同上席,然后将燕菜推入汤中即可。 |
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