原料:整鸡一只,芹菜,蒜两头,姜半截,小葱5根,香料少许(八角、桂皮、丁香、茴香),干辣椒、花椒,四川豆瓣辣酱,熟芝麻,盐,味精,食用油 。 ) 做法: 1.将整鸡宰成块,加少许盐拌匀后下6成热的油锅,表面炸熟以后马上捞起待用,芹菜切成1厘米长的小段,葱切末,姜切片,蒜剥皮 。 ... 查看原文