广州日报报道:胡椒根是胡椒的根,它多产于印度、印尼、马来西亚、巴西等地,中国所产的胡椒、胡椒根来自海南岛。胡椒根健胃驱寒,且香辛味诱人。此物独具个性、味型霸道,它与食物配搭,尤其是制作菜式的汤底、汁底,往往甘中带香,醒胃惹味。广东菜有很多要用胡椒来调味,... 查看原文