学烧菜网，让天下没有难烧的菜 |  快捷登录 | 免费注册 | 寻求帮助
    您的位置：学烧菜网(xueshaocai.com) -> 原料资讯 -> 豆瓣酱的制作加工技术
豆瓣酱的制作加工技术
1
 发布时间: 2008-03-10 04:47:00

 关 键 词:豆瓣酱  加工技术  制作


一、制曲:将大豆去杂、洗净、加水泡透捞出,用锅加水煮烂,放到案板上简单拦几刀,按0.5公斤大豆加一两面的比例,把面与蒸熟的大豆拌匀做成酱块,用纸包好,放在干净的木板上在室内发酵,约20余天。 二、下酱:把发好的酱块表面用清水刷净。破碎成小块或碾压成粉状,放入缸内,... 查看原文


收藏到我的小组 收藏到我的个人中心 收藏到QQ书签 查看评论(0)
发表评论
查看全部评论
内容

 
相关资讯
  • [ 1 ]豆瓣没有WAP版,逼得诗人 ...
  • [ 1 ]乌鲁木齐:豆瓣酱黑作坊 ...
  • [ 1 ]青红椒豆瓣酱炒咸肉
  • [ 1 ]青红椒豆瓣酱炒咸肉
  • [ 1 ]青红椒豆瓣酱炒咸肉
  • [ 3 ]自制豆瓣酱毒倒亲戚和村民
  • [ 3 ]储存方式不当滋生细菌 ...
    		•
    相关菜谱原料

    豆瓣酱
    资讯发布者信息
    admin
    把 admin 加为好友 给 admin 发送消息
    		食神

    品德分:507
    金币数:-58
    相关统计
    • 浏览次数:51
    • 评论次数:0
    • 推荐次数:1 占100%
    • 收藏人数:0
    • 收藏小组:0
    学烧菜网热门推荐
    暂时没有相关的资讯
    更多
    最新发布的资讯
  • [ 1 ]8月14日菜籽油现货短评
  • [ 1 ]豆油菜籽油零售价格平稳 ...
  • [ 1 ]郑州菜籽油期货8月15日 ...
  • [ 1 ]菜籽油日评:部分合约跌停
  • [ 1 ]菜籽油午评:小幅收高
  • [ 1 ]郑州菜籽油期货8月18日 ...
  • [ 1 ][库存日报]郑州商品交易 ...
  • [ 1 ]郑州菜籽油期货8月18日 ...
  • [ 1 ]菜籽油日评:中幅上涨
  • [ 1 ]郑州菜籽油期货8月19日 ...
    • 更多
    联系我们 | 免责声明 | 使用指南 | 官方站务 | 友情链接 | 美食图库 | 视频学烧菜 | 美食论坛
    Copyright © 2007 学烧菜网 沪ICP备07510874号
    服务端页面执行时间: 0.0215 秒