麻油馓子脆麻花,这是老南京人过去常吃的大众化食物。那时,在南京大街小巷都能听到卖麻油馓子脆麻花的叫卖声。这普通的油炸食品,有着悠久的历史。 馓子又名“寒具”。何谓“寒具”?清明节的前一天是我国传统的寒食节,寒食节只能吃干粮,用作“寒食”的食品,就称为“寒具”。... 查看原文