...患者症状轻重程度和出现范围有所不同。 肉毒梭菌食物中毒的发生主要与饮食习惯有关。欧美国家的中毒主要是由于肉类食品、罐头食品引起;日本等沿海国家的中毒主要是由于进食水产品引起;在我国,中毒食品多为家庭自制发酵豆谷类制品,如自制的豆腐、面酱、豆豉等发酵食品。 查看原文