制作: 1)仔鸡宰杀洗净,开小口取出内脏,去头、翅、翘、脚爪和腿骨,洗净后,用酱油、料酒、姜米、葱节涂抹鸡身内外,并腌渍入味(约1小时); 2)猪网油洗净,改成三大张; 3)猪肉切成二粗丝,冬菜切成短节,泡辣椒切成短节; 4)炒锅置火上,... 查看原文